近年来，我国把养老、助老等服务作为保障民生的重要内容，党的二十大报告指出，实施积极应对人口老龄化国家战略，发展养老事业和养老产业，优化孤寡老人服务，推动市向全体老年人享有基本养老服务。为此，各地区以改造、完善社区食堂为契机，结合智能化、自动化、规范化的智慧食堂建设，利用云食堂、自助终端、智慧餐台等智能化设备，深度完善食堂养老服务的运营体系，为老年人提供全方位的饮食保障。

目前，社区传统食堂普遍存在排队时间长、饭菜质量差、监管漏洞大、食安保障难等不足，难以实现精细化管理。为深层次解决社区传统食堂现存不足，8188www威尼斯从健康膳食、食安管理、智能售卖等多个角度入手，利用物联网、云计算及大数据等互联网技术，贯穿食堂多个环节，打造社区养老智慧食堂解决方案，实现高效运营、精细服务。

社区养老食堂的就餐人群多为老年人，该人群大多患有三高慢性病，饮食方面需要更精细的膳食搭配。社区养老智慧食堂健康膳食系统将为老年人提供专属的营养膳食菜谱，并对每一位就餐者的就餐信息进行统计分析，生成营养摄入图，帮助老年人科学控制饮食，解决老年人健康膳食难实现问题，进而优化社区养老食堂的服务质量。

为全方位保障社区养老食堂的食品安全，社区养老智慧食堂建立完善的供应商管理体系。从供货能力、产品质量、售后服务等方面进行绩效管理，筛选合格、优秀的供应商，并在原材料采购过程中进行农残检测，严格把控食安标准，实时打印留样小票，留存进销存记录，食品安全问题一旦发生，可快速完成食安溯源，实现问题定位。

社区养老智慧食堂采用线上线下一体化的就餐方式，老年人可通过智慧餐台、自助终端、人脸识别消费机等设备实现线下就餐支付；如子女想为老人制定更规范的膳食内容，可通过线上小程序提前订餐，线上食堂将推送营养膳食分析图及食用记录，方便子女及时浏览；下单完成后，订餐信息将自动生成用料表，食堂后厨人员可按序备餐，合理把控菜品用量，助力食堂集约化管理。